酿酒师揭密中国人为何爱喝葡萄酒
酒文化 · 阅读 680
在中国，白酒已经不再是一统天下的格局。葡萄酒越来越多的被人所熟知并经常饮用，那到底是什么原因促使着中国消费者饮用葡萄酒?最近，三位中国酿酒师向CNN记者克里斯蒂•斯托特(Kristie Lu Stout)分享了他们对这个问题...
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重生的佳美娜 带给酿酒师新挑战
酒文化 · 阅读 720
一个多世纪以来，佳美娜曾一度被认为已经灭绝。二十多年前，也就是1994年11月24日，在智利迈坡(Maipo)有的酿酒师发现，一直被当地的人们误认为是梅洛(Merlot)的红葡萄其实就是佳美娜(Carmenere)。从此，佳美娜得到了...
高温：葡萄酒最大的敌人
酒文化 · 阅读 711
当葡萄酒暴露在70华氏度以上的高温环境中一段时间，就会遭受不可修复的损害。超过80华氏度，葡萄酒就会出现煮熟的水果以及坚果的味道，也就是葡萄酒行业常说的马德拉化(maderization)，其意为热破坏。影响葡萄酒储藏的因素很多，其中...
10款波尔多的80后葡萄酒
酒文化 · 阅读 702
80后的孩子们如今已过而立之年，关于他们的话题也有很多。在葡萄酒界，也有80后，下面佳酿网小编带领大家来了解一下波尔多的80后，赶紧来看看吧! 1. 1980年 1980年出生的一代，由于春夏时潮湿多雨，采摘季节又阴冷...
全球9座具有未来主义风范的炫酷酒吧
酒文化 · 阅读 691
复古风一度是人们追捧的样式，不知你是否已看够了那些复古酒吧?如今一些融合了先锋科技和未来感的酒吧就成了人们触摸时代的最好去处。下面大家和佳酿网小编一起来看一下9座具有未来主义风范的炫酷酒吧! 新加坡，印度支那超级树 印...
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